Reinigung und Desinfektion

Kommentar der DIN 10516 und DIN 10546
€ 59.7
Lieferbar ab Mai 2022
-
+
Kurzbeschreibung des Verlags:

Die bedeutende Norm DIN 10516 bietet wichtige Orientierung in Fragen der Hygieneerhaltung im Bereich Lebensmittel. Sie soll die Einhaltung von hygienisch einwandfreien Bedingungen beim Umgang mit Lebensmitteln sicherstellen. In ihr finden sich Informationen zu den wissenschaftlichen Grundlagen von Reinigung und Desinfektion, sowie die konkreten Schritte zur praktischen Durchführung. Die Norm wurde im Jahr 2020 gründlich überarbeitet. Ihr zur Seite gestellt ist die DIN 10546 – aktuell noch ein Normentwurf -, welche die Überprüfung der Reinigungs- und Desinfektionswirkung auf Oberflächen mittels Spülverfahren beschreibt. Der vorliegende Kommentar versteht sich als Praxishilfe für beide Normen, die aufgrund ihrer thematischen Verknüpfung gemeinsam betrachtet werden. Das Autorenteam ist an der Normungsarbeit beteiligt, entsprechend fundiert und aus erster Hand sind die Erläuterungen in diesem Kommentar.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Industrie (Herstellende), QM (Lebensmittelbereich)

weiterlesen
Produktdetails
Mehr Informationen
ReiheBeuth Kommentar
ISBN 9783410308492
Erscheinungsdatum 09.05.2022
Umfang 104 Seiten
Genre Technik
Format Taschenbuch
Verlag Beuth
Herausgegeben von DIN e.V.
Diese Produkte könnten Sie auch interessieren:
Volker Krieger, DIN e.V.
€ 55,60
Volker Krieger, DIN e.V.
€ 72,20
Braun, Böttcher, Klement, Maibaum, Petzolt, Politaj, Tuschy, DIN e.V., Z...
€ 50,40
Braun, Böttcher, Klement, Maibaum, Petzolt, Politaj, Tuschy, DIN e.V., Z...
€ 65,50
Prof. Dr. Wolfram Marten, Dr. Thomas Reiche, DIN e.V.
€ 77,50
Prof. Dr. Wolfram Marten, Dr. Thomas Reiche, DIN e.V.
€ 59,70
Dr. Thomas Reiche, DIN e.V.
€ 59,70
Dr. Thomas Reiche, DIN e.V.
€ 77,50