Paznauner Küchengeheimnisse
Martin Sieberer und der Club der Paznauner Köche

von Martin Sieberer

€ 24,95
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Verlag: Löwenzahn Verlag
Format: Hardcover
Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen
Umfang: 240 Seiten
Erscheinungsdatum: 28.11.2014

Kurzbeschreibung des Herstellers:

ENTDECKEN SIE DIE VIELFÄLTIGKEIT DER PAZNAUNER KÜCHE!
Das Tiroler Paznaun ist weltbekannt für seine wunderbare Bergwelt und die damit verbundenen Sport- und Freizeitmöglichkeiten. Aber auch im kulinarischen Bereich hat sich in den letzten Jahren sehr viel getan. Heimische Hotels und Gasthöfe bieten ihren Gästen Genuss auf höchstem Niveau.
Im "Club der Paznauner Köche" haben sich die Köche der Region zusammengeschlossen und begeistern Gäste und Einheimische mit ihren wunderbaren Menüs.
Gekocht wird natürlich mit erstklassigen Zutaten aus der Region, allen voran dem Paznauner Highlander oder dem Wildkalb aus dem Fimbatal, aber auch das Paznauner Schafl, die Diasbachforelle oder das Galtürer Bergheu zeichnen diese bodenständige und doch moderne Küche aus - eine kulinarische Reise durch eines der schönsten Täler Tirols!

- hervorragende Rezepte von passionierten Köchinnen und Köchen
- zahlreiche praktische Tipps und richtig gute Grundrezepte
- traditionelle Gerichte, mit modernen Zutaten verfeinert
- Qualität und Geschmacksvielfalt durch heimische Produkte
- Übersicht der Paznauner Produzenten
- wunderbare Speisenfotografien von Christa Engstler
- stimmungsvolle Landschaftsbilder

Damit nun jeder auch zu Hause diese einmaligen Gerichte nachkochen kann, haben Martin Sieberer, Haubenkoch und Präsident des Clubs, und die anderen Clubmitglieder ihre Geheimnisse gelüftet und die besten Rezepte zusammengestellt.
Verzaubern auch Sie ihre Gäste und würzen, sieden, schneiden, braten, dünsten sie nach Anleitung der Köche aus dem Paznaun. Denn viele Köche verderben eben nicht den Brei, sondern kreieren wahre Gaumenfreuden.
"Es locken die süßesten Versuchungen, seit es Essen gibt!" Markus Linder (Kabarettist & Feinschmecker)

Weitere Bücher des Autors:

"Von süßen Sinnen" Martin Sieberer ist Koch aus Leidenschaft. Mit seinem Restaurant Paznaunerstube im Hotel Trofana Royal in Ischgl hält er seit über 10 Jahren 3-Hauben-Niveau. Die Freude und Begeisterung am Kochen und sein umfassendes Wissen gibt er in seinen Kochkursen und -büchern an alle Interessierten weiter.

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