Hefe und mehr

Lieblingsbrote selbstgebacken
€ 20.6
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Kurzbeschreibung des Verlags:

Der erfolgreiche Blog "Hefe und mehr" ist seit 2008 eine Anlaufstelle für Hobbybäcker. Ihr Brotbackwissen und 67 ihrer besten Rezepte gibt die Bloggerin Stefanie Herberth in der überarbeiteten 2. Auflage von "Hefe und mehr - Lieblingsbrote selbstgebacken" weiter.
Die Rezepte reichen dabei von verschiedenen Broten über Brötchen bis zu einigen Kuchenrezepten. Ob mit Sauerteig oder Poolish, Lievito Madre oder Pâte Fermentée - immer sind es Rezepte, die durch Vorteige und lange Teigführung besonders aromatische Brote ergeben.
Ein ausführlicher Theorieteil vermittelt außerdem die wichtigsten Techniken und Hintergrundwissen.

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Produktdetails
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ISBN 9783749431434
Erscheinungsdatum 12.03.2019
Umfang 160 Seiten
Genre Ratgeber/Essen, Trinken/Backen
Format Spiralbindung
Verlag BoD – Books on Demand
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