Ernährungsberatung im Fleischer-Fachgeschäft 2

Nahrungsmittel-Intoleranzen
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Kurzbeschreibung des Verlags:

Welche Wurst eignet sich bei Laktoseintoleranz? Wer muss das Gluten in der Nahrung beachten? Sollten Sie einem Kunden mit Histamin-Intoleranz eher Schinkenwurst oder Rohwurst empfehlen? Wie gefährlich ist Glutamat?
Dieses Buch enthält Antworten auf viele Fragen zur Ernährung mit Fleisch und Wurst bei Nahrungsmittel-Intoleranzen. Er vermittelt Hintergründe und gibt wertvolle Tipps für die Kundenberatung. Warenkunde, Tabellen und Übungen runden das Werk ab.
Ein unverzichtbarer Ratgeber für alle Fleischer, Meisterfrauen, Verkäufer/innen und Azubis, die betroffene Kunden im Verkaufsgespräch Gewinn bringend über die Ernährung mit Fleisch und Wurst beraten wollen.

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Produktdetails
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ISBN 9783833491436
Erscheinungsdatum 22.08.2013
Umfang 84 Seiten
Genre Ratgeber/Gesundheit/Ernährung
Format Taschenbuch
Verlag BoD – Books on Demand
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