Slow Food 2016
Über 350 Gasthäuser in Österreich, Südtirol und Slowenien

von Severin Corti, George Desrues

€ 19,80
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Verlag: echomedia buchverlag
Format: Hardcover
Genre: Reisen/Hotelführer, Restaurantführer/Europa
Umfang: ca. 464 Seiten
Erscheinungsdatum: 09.12.2015

Quer durch ganz Österreich, aber auch in Südtirol und Slowenien waren die Slow-
Food-Mitglieder unterwegs, um Gasthäuser aufzuspüren, die sich einer gewachsenen,
regionalen Identität verschrieben haben und ihre Lebensmittel von Lebensmittelhandwerkern und Bauern aus der nahen Umgebung beziehen.
Mehr als ein Lokalführer versteht sich das Buch als Reiseführer, der dem Benutzer
die landwirtschaftlichen Gegebenheiten, aber auch die Kultur, die Geschichte und die Identität einer Region über ihre Küchentradition nahe bringt und somit in einer Welt, die
immer einheitlicher wird, die Schönheit und den Reichtum der regionalen Vielfalt von
Geschmack und Kultur zelebriert.

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