Glucosinolates

362 Seiten, Hardcover
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Reihe Academic Press
ISBN 9780081003275
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 17.11.2016
Größe 234 x 156 mm
Verlag Elsevier Inc
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Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld
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Kurzbeschreibung des Verlags

Glucosinolates, the latest volume in the Advances in Botanical Research series, presents in-depth and up-to-date reviews on a wide range of topics in the plant sciences, with this edition focusing on glucosinolates. The individual chapters cover all aspects of glucosinolate research from biosynthesis, degradation, regulation, and ecology, to the mechanisms of their health benefits. The chapters are written by the world leaders of glucosinolate research.

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