Rapid Detection of Food Adulterants and Contaminants

280 Seiten, Hardcover
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Reihe Academic Press
ISBN 9780124200845
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 04.01.2016
Größe 235 x 191 mm
Verlag Elsevier Inc
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Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld
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Kurzbeschreibung des Verlags

Rapid Detection of Food Adulterants and Contaminants: Theory and Practice contains solid information on common adulterants and contaminants in various foods, guidelines for different standards, permissible limits prescribed by food regulatory authorities, and related detection techniques. This is an essential reference for anyone interested in progressive research on detection methods for food safety, especially researchers engaged in developing fast, reliable, and often nondestructive methods for the evaluation of food safety.

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ISBN 9780124200845
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