Trace Elements in Human and Animal Nutrition

496 Seiten, Hardcover
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Reihe Academic Press
ISBN 9780124912519
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 01.12.1987
Größe 229 x 152 mm
Verlag Elsevier Inc
Herausgegeben von Walter Mertz
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Libri GmbH
Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld
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Kurzbeschreibung des Verlags

The major change in the format of the fifth edition is the presentation of the book in two volumes, necessitated by the rapidly increasing knowledge of metabolism, interactions, and requirements of trace elements. The guiding principle was to present the minimum of results that would serve as a logical foundation for the description of the present state of knowledge.

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