Postharvest Technology of Perishable Horticultural Commodities

750 Seiten, Taschenbuch
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Reihe Woodhead Publishing
ISBN 9780128132760
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 26.07.2019
Größe 235 x 191 mm
Verlag Elsevier Inc
Herausgegeben von Elhadi M. Yahia
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Libri GmbH
Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld
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Kurzbeschreibung des Verlags

Postharvest Technology of Perishable Horticultural Commodities describes all the postharvest techniques and technologies available to handle perishable horticultural food commodities. It includes basic concepts and important new advances in the subject. Adopting a thematic style, chapters are organized by type of treatment, with sections devoted to postharvest risk factors and their amelioration. Written by experts from around the world, the book provides core insights into identifying and utilizing appropriate postharvest options for maximum results.

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