Natural Beverages

Volume 13: The Science of Beverages
480 Seiten, Taschenbuch
€ 322,50
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Reihe Academic Press
ISBN 9780128166895
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 21.06.2019
Größe 235 x 191 mm
Verlag Elsevier Inc
Herausgegeben von Alexandru Grumezescu, Alina Maria Holban
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HerstellerangabenAnzeigen
Libri GmbH
Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld
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Kurzbeschreibung des Verlags

Natural Beverages, Volume Thirteen, in the Science of Beverages series, takes a multidisciplinary approach to address the shifting beverage landscape towards the global trend of natural beverages. As global beverage consumption has progressed towards healthier and 'natural' ingredients, researchers and scientists need to understand the latest scientific developments and the proposed health benefits and improved effects. Classical examples are presented as a basis for innovation expansion to help new researchers understand this segment of the industry. This is a great resource for researchers and scientists in the beverages industry.

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