GUTSCHEIN
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Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes
386 Seiten, Taschenbuch
€ 200,90
| Reihe | Academic Press |
|---|---|
| ISBN | 9780323852739 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 26.08.2022 |
| Größe | 235 x 191 mm |
| Verlag | Elsevier Inc |
| Herausgegeben von | Elisabete M. C. Alexandre, Jorge M. A. Saraiva, Manuela Pintado |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Libri GmbH Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld gpsr@libri.de |
Unsere Prinzipien
- ✔ kostenlose Lieferung innerhalb Österreichs ab € 35,–
- ✔ über 1,5 Mio. Bücher, DVDs & CDs im Angebot
- ✔ alle FALTER-Produkte und Abos, nur hier!
- ✔ keine Weitergabe personenbezogener Daten an Dritte
- ✔ als 100% österreichisches Unternehmen liefern wir innerhalb Österreichs mit der Österreichischen Post
Kurzbeschreibung des Verlags
Technologies to Recover Polyphenols from AgroFood By-products and Wastes: Applications in Different Fields covers the most used technologies to extract and recover polyphenols from all kinds of by-products and wastes generated by the food industry, restaurant and agricultural sectors. Polyphenols are characterized by different AgroFood by-products and waste sources, hence this book explores the practical applications of these polyphenols in the development of functional foods and pharmaceutical and cosmetic products. Containing definitions, case studies, applications, literature reviews, and coverage of recent developments, this book will be a welcomed resource for food scientists, including those working in sustainability, agriculture and engineering.
| Reihe | Academic Press |
|---|---|
| ISBN | 9780323852739 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 26.08.2022 |
| Größe | 235 x 191 mm |
| Verlag | Elsevier Inc |
| Herausgegeben von | Elisabete M. C. Alexandre, Jorge M. A. Saraiva, Manuela Pintado |
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