GUTSCHEIN
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Functional Ingredients from Algae for Foods and Nutraceuticals
782 Seiten, Taschenbuch
€ 400,90
| Reihe | Woodhead Publishing |
|---|---|
| ISBN | 9780323988193 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 01.08.2023 |
| Größe | 229 x 152 mm |
| Verlag | Elsevier Inc |
| Herausgegeben von | Herminia Dominguez, Stefan Kraan, Leonel Pereira |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Libri GmbH Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld gpsr@libri.de |
Unsere Prinzipien
- ✔ kostenlose Lieferung innerhalb Österreichs ab € 35,–
- ✔ über 1,5 Mio. Bücher, DVDs & CDs im Angebot
- ✔ alle FALTER-Produkte und Abos, nur hier!
- ✔ keine Weitergabe personenbezogener Daten an Dritte
- ✔ als 100% österreichisches Unternehmen liefern wir innerhalb Österreichs mit der Österreichischen Post
Kurzbeschreibung des Verlags
Functional Ingredients from Algae for Foods and Nutraceuticals, Second Edition presents an overview on the composition, properties and potential to develop novel ingredients and additives for functional foods and nutraceuticals. This revised edition includes recent data on the composition and biological properties of algae, along with examples of the development of novel algae products and their performance. It includes a new chapter on both conventional and green technologies for product development and will be of interest to nutrition researchers, food technologists and marine scientists, as well as those with an interest in natural product development.
| Reihe | Woodhead Publishing |
|---|---|
| ISBN | 9780323988193 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 01.08.2023 |
| Größe | 229 x 152 mm |
| Verlag | Elsevier Inc |
| Herausgegeben von | Herminia Dominguez, Stefan Kraan, Leonel Pereira |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Libri GmbH Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld gpsr@libri.de |
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