The Right Mix

Managing for Profit in Bar and Beverage Service
190 Seiten, Taschenbuch
€ 173,40
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ISBN 9780471413134
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 15.09.1998
Größe 282 x 216 mm
Verlag Wiley
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HerstellerangabenAnzeigen
Boschstrasse 12 | DE-69469 Weinheim
product_safety@wiley.com
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Kurzbeschreibung des Verlags

Profitable beverage service is crucial to the success of many operations, yet it can be underutilized by managers and employees. Informative and practical in approach, this book helps readers understand and appreciate the intricacies of how to manage a beverage operation profitably.

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