Saponins Used in Food and Agriculture

453 Seiten, Taschenbuch
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Reihe Advances in Experimental Medicine and Biology
Themen Mathematik und Naturwissenschaften Biologie, Biowissenschaften Biochemie
ISBN 9781461380412
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 17.09.2011
Größe 24.4 x 17 cm
Verlag Springer US
Herausgegeben von George R. Waller, Kazuo Yamasaki
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Springer Nature Customer Service Center GmbH
Europaplatz 3 | DE-69115 Heidelberg
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Kurzbeschreibung des Verlags

''A wealth of information...these two volumes will be immensely valuable to anyone having to deal with this difficult group of compounds.'' ---Biochemical Systematics and Ecology, from a review of Saponins Used in Traditional and Modern Medicine and Saponins Used in Food and Agriculture ''A valuable contribution to the literature.'' ---The Quarterly Review of Biology , December 1997

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