Pigs, Pork, and Heartland Hogs

From Wild Boar to Baconfest
264 Seiten, Taschenbuch
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Reihe Rowman & Littlefield Studies in Food and Gastronomy
Themen Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher
ISBN 9781538110744
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 16.10.2018
Größe 229 x 152 mm
Verlag Rowman & Littlefield Publishers
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Libri GmbH
Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld
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Kurzbeschreibung des Verlags

Pigs, Pork, andHeartland Hogs is an engaging celebration of the 12,000-year connection between humans and the world’s most commonly consumed meat: pork. Throughout history, pigs shaped cultures and cuisines. Introduced into the Americas, they changed lives and, in time, helped define the Midwest, reflecting the region’s diversity and abundance.

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Themen Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher
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