Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies

Volume 5: Emerging Techniques for Food Processing, Quality, and Safety Assurance

384 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Discusses various emerging techniques for food preservation, formulation, and nondestructive quality evaluation techniques. Each chapter covers major aspects pertaining to principles, design, and applications of various food processing methods.

• Themen: Mathematik und Naturwissenschaften Naturwissenschaften, allgemein
• ISBN: 9781774638552
• Sprache: Englisch
• Erscheinungsdatum: 08.07.2024
• Größe: 234 x 156 mm
• Verlag: Apple Academic Press
• Herausgegeben von: Monika Sharma, Megh R. Goyal, Preeti Birwal