GUTSCHEIN
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Flavour and Consumer Perception of Food Proteins
282 Seiten, Hardcover
€ 270,80
| Themen | Mathematik und Naturwissenschaften Biologie, Biowissenschaften Biochemie |
|---|---|
| ISBN | 9781788017589 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 29.11.2023 |
| Größe | 236 x 157 mm |
| Verlag | RSC Publishing |
| Herausgegeben von | Jing Zhao, Changqi Liu |
| Lieferzeit | Lieferung innerhalb von 28 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Libri GmbH Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld gpsr@libri.de |
Unsere Prinzipien
- ✔ kostenlose Lieferung innerhalb Österreichs ab € 35,–
- ✔ über 1,5 Mio. Bücher, DVDs & CDs im Angebot
- ✔ alle FALTER-Produkte und Abos, nur hier!
- ✔ keine Weitergabe personenbezogener Daten an Dritte
- ✔ als 100% österreichisches Unternehmen liefern wir innerhalb Österreichs mit der Österreichischen Post
Kurzbeschreibung des Verlags
Documenting the latest research, this book is the first overview of the recent advances in flavour research of food proteins, with an emphasis on the major plant proteins, e.g. soy and pulse proteins for the academic and industry market.
| Themen | Mathematik und Naturwissenschaften Biologie, Biowissenschaften Biochemie |
|---|---|
| ISBN | 9781788017589 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 29.11.2023 |
| Größe | 236 x 157 mm |
| Verlag | RSC Publishing |
| Herausgegeben von | Jing Zhao, Changqi Liu |
| Lieferzeit | Lieferung innerhalb von 28 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Libri GmbH Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld gpsr@libri.de |
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