LA CUCINA A BASSA TEMPERATURA 2022

DELIZIOSE E FACILI RICETTE PER TUTTI

von Giovanna Amato

220 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Il Sous Vide è un metodo di cottura che utilizza una temperatura di cottura lenta e precisa e si traduce in pasti di qualità da ristorante che non sono solo coerenti ma anche incredibilmente deliziosi. Questa tecnica di cottura è in circolazione da molto tempo, ma recentemente si è affermata, grazie all'attrezzatura Sous Vide facile da usare e tascabile.Sous Vide, che in francese significa sottovuoto, è il processo di confezionamento sottovuoto del cibo, solitamente in un sacchetto, e di cottura in acqua a una temperatura precisa.Questo può sembrare fantasioso, ma a parte i piatti fantasiosi, non c'è niente di complesso nel metodo di cottura. Il processo è semplicissimo e prevede solo tre fasi di cottura:1.Collegare la macchina Sous Vide a una pentola d'acqua e impostare l'esatta temperatura di cottura.2. Mettere il cibo in un sacchetto sigillabile, rimuovere l'aria in eccesso e sigillare il sacchetto.3.Immergere la busta nell'acqua preriscaldata e cuocere per il tempo necessario per ottenere i migliori risultati.Se vuoi aggiungere uno strato esterno croccante, puoi finire il cibo rosolandolo o grigliandolo.Che cosa stai aspettando ancora?Compra subito la tua copia!

• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Gesundheit und Vollwertkost, Gesunde Ernährung Spezielle Ernährung, Unverträglichkeiten Fett- und cholesterinarme Ernährung
• ISBN: 9781804507094
• Sprache: Italienisch
• Erscheinungsdatum: 06.05.2022
• Größe: 229 x 152 mm
• Verlag: GIOVANNA AMATO