Postharvest Technology

Recent Advances, New Perspectives and Applications
268 Seiten, Hardcover
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Themen Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Landwirtschaft
ISBN 9781839699238
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 28.04.2022
Größe 266 x 185 mm
Verlag IntechOpen
Herausgegeben von Md Ahiduzzaman
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HerstellerangabenAnzeigen
Prolaz Marije Krucifikse Kozulić 3 | HR-51000 Rijeka
info@intechopen.com
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Kurzbeschreibung des Verlags

Postharvest management of food crops is an important part of food safety and security across the supply chain. It includes processing of agricultural produce, storage, packaging and coating, postharvest disease management, extending shelf life, and maintaining food quality and safety. Postharvest Technology - Recent Advances, New Perspectives and Applications discusses some important aspects of postharvest technologies. Chapters address such topics as postharvest preservation technology, postharvest disease management, and postharvest processing and packaging.

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ISBN 9781839699238
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