GUTSCHEIN
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| Themen | Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien Industrielle Chemie und Chemietechnologie Lebensmittel- und Getränketechnologie Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung |
|---|---|
| ISBN | 9781853391385 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 15.12.1993 |
| Größe | 254 x 178 mm |
| Verlag | Practical Action Publishing |
| Herausgegeben von | Unifem |
| Lieferzeit | Lieferung innerhalb von 28 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Libri GmbH Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld gpsr@libri.de |
Covers the most common processing techniques for the major root crops including potato, cassava, sweet potato, yam and other edible aroid crops. Includes sections on basic food science principles, small-scale processing methods and case studies.
| Themen | Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien Industrielle Chemie und Chemietechnologie Lebensmittel- und Getränketechnologie Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung |
|---|---|
| ISBN | 9781853391385 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 15.12.1993 |
| Größe | 254 x 178 mm |
| Verlag | Practical Action Publishing |
| Herausgegeben von | Unifem |
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| Herstellerangaben | Anzeigen Libri GmbH Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld gpsr@libri.de |
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