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Dairy Processing

72 Seiten, Taschenbuch
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Themen Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Landwirtschaft Tierhaltung, Viehhaltung Milchwirtschaft
ISBN 9781853393358
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 15.12.1996
Größe 241 x 173 mm
Verlag Practical Action Publishing
Herausgegeben von Unifem
LieferzeitLieferung innerhalb von 28 Werktagen
HerstellerangabenAnzeigen
Libri GmbH
Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld
gpsr@libri.de
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Kurzbeschreibung des Verlags

This book outlines traditional methods of processing milk to produce cheese, butter, yoghurt and other milk products, and how hygiene and quality control can be improved. It avoids introducing completely new products or processes, but suggests low-cost modifications to traditional methods which can be and have been introduced successfully.

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ISBN 9781853393358
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