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| Reihe | Logiques sociales |
|---|---|
| Themen | Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management Betriebswirtschaft und Management |
| ISBN | 9782747598903 |
| Sprache | Französisch |
| Erscheinungsdatum | 20.05.2026 |
| Größe | 240 x 155 mm |
| Verlag | Editions L'Harmattan |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen info@bod.de |
Depuis les origines de l'industrie de la restauration rapide aux Etats-Unis norme de consommation et norme des produits se répondent méthodiquement. La production s'y fait depuis toujours en juste à temps : c'est le flux tendu. Grâce à une étude menée, chez Pizza Hut, McDonald's et Quick, nous sommes parvenus à la thèse que deux conditions sont nécessaires à la viabilité du flux tendu dans le fast-food : un turn-over phénoménal et une disponibilité structurelle de cette main-d'oeuvre potentielle sur le marché du travail.
| Reihe | Logiques sociales |
|---|---|
| Themen | Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management Betriebswirtschaft und Management |
| ISBN | 9782747598903 |
| Sprache | Französisch |
| Erscheinungsdatum | 20.05.2026 |
| Größe | 240 x 155 mm |
| Verlag | Editions L'Harmattan |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen info@bod.de |
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