Geographies of Food

Global Visions of Healthy and Unhealthy Food
215 Seiten, Hardcover
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Reihe Springer Geography
Themen Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung Geographie Humangeographie
ISBN 9783031498725
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 10.02.2024
Größe 23.5 x 15.5 cm
Verlag Springer International Publishing
Herausgegeben von Harrison Esam Awuh, Samuel Agyekum
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Europaplatz 3 | DE-69115 Heidelberg
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Kurzbeschreibung des Verlags

The book offers a multi-scale, epistemically diverse, and sense-making perspectives on the food system. The book argues that sustainable food system transformation is a complex proposition that can better thrive upon the inclusion of consumer perspectives. The book brings together scholarly works of critical scholars and practitioners who bring to bear the uniqueness of places, cultures, histories and interactions in the milieu of food.

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Themen Geowissenschaften, Geographie, Umwelt, Planung Geographie Humangeographie
ISBN 9783031498725
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