GUTSCHEIN
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Food Safety and Toxicology
Present and Future Perspectives
518 Seiten, Taschenbuch
€ 102,95
| Reihe | De Gruyter Textbook |
|---|---|
| Themen | Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien Industrielle Chemie und Chemietechnologie Lebensmittel- und Getränketechnologie |
| ISBN | 9783110748338 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 31.12.2023 |
| Größe | 24 x 17 cm |
| Verlag | De Gruyter |
| Herausgegeben von | Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi, Omotola Folake Olagunju |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen De Gruyter GmbH Genthiner Straße 13 | DE-10785 Berlin productsafety@degruyterbrill.com |
Unsere Prinzipien
- ✔ kostenlose Lieferung innerhalb Österreichs ab € 35,–
- ✔ über 1,5 Mio. Bücher, DVDs & CDs im Angebot
- ✔ alle FALTER-Produkte und Abos, nur hier!
- ✔ keine Weitergabe personenbezogener Daten an Dritte
- ✔ als 100% österreichisches Unternehmen liefern wir innerhalb Österreichs mit der Österreichischen Post
Kurzbeschreibung des Verlags
Safety assurance of consumer goods has become a global challenge. The presence of natural and synthetic contaminants in food compromises food safety and poses a risk to public health. This book discusses biological and chemical food contaminants, predictive and detection methods of food toxicants, survival mechanism of food pathogens, legislation on microbial contaminants to prevent public health risks and strategies to mitigate contamination.
| Reihe | De Gruyter Textbook |
|---|---|
| Themen | Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien Industrielle Chemie und Chemietechnologie Lebensmittel- und Getränketechnologie |
| ISBN | 9783110748338 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 31.12.2023 |
| Größe | 24 x 17 cm |
| Verlag | De Gruyter |
| Herausgegeben von | Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi, Omotola Folake Olagunju |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen De Gruyter GmbH Genthiner Straße 13 | DE-10785 Berlin productsafety@degruyterbrill.com |
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