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Food Science and Technology
Fundamentals and Innovation
585 Seiten, Taschenbuch
€ 124,95
| Reihe | De Gruyter STEM |
|---|---|
| ISBN | 9783111013091 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 06.11.2023 |
| Genre | Technik/Chemische Technik |
| Verlag | De Gruyter |
| Herausgegeben von | Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen De Gruyter GmbH Genthiner Straße 13 | DE-10785 Berlin productsafety@degruyterbrill.com |
Unsere Prinzipien
- ✔ kostenlose Lieferung innerhalb Österreichs ab € 35,–
- ✔ über 1,5 Mio. Bücher, DVDs & CDs im Angebot
- ✔ alle FALTER-Produkte und Abos, nur hier!
- ✔ hohe Sicherheit durch SSL-Verschlüsselung (RSA 4096 bit)
- ✔ keine Weitergabe personenbezogener Daten an Dritte
- ✔ als 100% österreichisches Unternehmen liefern wir innerhalb Österreichs mit der Österreichischen Post
Kurzbeschreibung des Verlags
Food Science and Technology: Fundamentals and Innovation presents the aspects of microbiology, chemistry, nutrition, and process engineering required for the successful selection, preservation, processing, packaging, and distribution of quality food. It is a valuable resource for researchers and students in food science & technology and food industry professionals and entrepreneurs. There are two new chapters in the 2nd Ed. COVID-19 and food supply chain as well as climate-smart food science.
| Reihe | De Gruyter STEM |
|---|---|
| ISBN | 9783111013091 |
| Sprache | Englisch |
| Erscheinungsdatum | 06.11.2023 |
| Genre | Technik/Chemische Technik |
| Verlag | De Gruyter |
| Herausgegeben von | Oluwatosin Ademola Ijabadeniyi |
| Lieferzeit | Lieferung in 7-14 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen De Gruyter GmbH Genthiner Straße 13 | DE-10785 Berlin productsafety@degruyterbrill.com |
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