Vacuum Drying for Extending Food Shelf-Life

72 Seiten, Taschenbuch
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Reihe SpringerBriefs in Applied Sciences and Technology
ISBN 9783319082066
Sprache Englisch
Erscheinungsdatum 24.07.2014
Genre Technik/Chemische Technik
Verlag Springer International Publishing
Herausgegeben von Felipe Richter Reis
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Kurzbeschreibung des Verlags

In this book, suitable examples of how to increase the shelf life of food materials while preserving their desirable original features are provided.

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ISBN 9783319082066
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