Ayurveda für zuhause

Gesund und ganzheitlich essen mit regionalen und saisonalen Zutaten | Über 60 Rezepte – individuell und typgerecht anwendbar

von Andreas Hollard

256 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

»Ayurvedische Ernährung muss nicht kompliziert sein«, ist die Auffassung des Ayurveda-Kochs Andreas Hollard. In seinem Gesundheitsratgeber erklärt er zunächst alles, was man für eine gesunde Ernährung nach Ayurveda wissen muss. Dazu gehören neben dem Erkennen der eigenen Konstitution mit einem Test auch Basics wie der Umgang mit Gewürzen sowie die richtige Reihenfolge beim Kochen, Verwendung von heimischen Kräutern in der Küche und vieles mehr. Grundlage ist das energetische Kochen, also das Kochen im Einklang mit Körper, Geist und Seele. Im Hauptteil des Buches führt er durch die Jahreszeiten, erklärt die Wirkung der heimischen Obstsorten, Gemüse und Kräuter und gibt Rezepte mit spezieller Heilwirkung für alle Konstitutionstypen an die Hand.

• ISBN: 9783426659182
• Erscheinungsdatum: 01.02.2023
• Genre: Ratgeber/Gesundheit/Ernährung
• Verlag: Knaur MensSana