Fachwissen Ernährung und Hauswirtschaft für die sozialpädagogische Erstausbildung

Kinderpflege, Sozialpädagogische Assistenz, Sozialassistenz Schulbuch

von Katja Krüger-Stolp

254 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Das Buch orientiert sich an den aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen zur gesunden Ernährung von Kindern, insbesondere an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und dem Netzwerk „Gesund ins Leben“ im Bundeszentrum für Ernährung. Aufgrund der fachtheoretischen und fachpraktischen Inhalte ist das Buch bundesweit im lernfelddidaktischen Unterricht einsetzbar. Zahlreiche Querverweise und ein ausführliches Register erleichtern die Orientierung im Buch.

In der Neuauflage wurden die drei Ernährungsphasen im ersten Lebensjahr (Milchernährung, Beikost und Übergang zum Familienessen) überarbeitet und erweitert. Die Referenzwerte zur Nährstoffzufuhr für eine altersgerechte, ausgewogene Mischkost wurden aktualisiert. Darüber hinaus wurden die Verzehrmengenempfehlungen für die Speisenplanung in Kitas angepasst.

Zu diesem Schülerband stehen ein passendes Arbeitsheft (978-3-427-40580-1) sowie Lösungen in gedruckter Form (978-3-427-40584-9) oder als Download (WEB-427-40582) zur Verfügung.

• Reihe: Fachwissen Ernährung und Hauswirtschaft / für sozialpädagogische Berufe
• Themen: Kinder, Jugendliche und Bildung Unterrichtsmaterial Berufsausbildung Andere Berufsbildung und Trainings
• ISBN: 9783427405788
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 22.05.2019
• Größe: 24 x 17.1 cm
• Verlag: Westermann Berufliche Bildung