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Erarbeitung von Grundlagen zur Optimierung und Rationalisierung der thermischen Zubereitung von Lebensmitteln auf der Basis einer Kombination von Elektrobackofen und Kochplatten

von Manfred Schätzke
67 Seiten, Taschenbuch
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Reihe Forschungsberichte des Landes Nordrhein-Westfalen
ISBN 9783531030548
Erscheinungsdatum 01.01.1981
Genre Wirtschaft/Management
Verlag VS Verlag für Sozialwissenschaften
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ISBN 9783531030548
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