Wikingerküche - Rezepte aus einer rauhen Zeit

Kochen, bewahren und leben wie im Norden – ohne Eile, ohne Überfluss

von Franziska M. Aedelgroen

100 Seiten, Taschenbuch, ab 1 Jahre

Kurzbeschreibung des Verlags

In einer Zeit ohne Strom, Kühlschränke oder Supermärkte mussten Menschen wissen, wie man Nahrung bewahrt.
Die Wikinger taten genau das – mit Feuer, Luft, Rauch, Erde und Geduld.
Dieses Buch versammelt authentisch inspirierte Rezepte und Techniken aus der nordischen Alltagsküche:
• Herzhafte Eintöpfe und einfache Hauptgerichte
• Breie, Fladen, Käse und Beilagen
• Fisch, Rauch und Vorratsmethoden
• Süßes aus Honig, Beeren und Früchten
• Getränke vom Alltagsmet bis zum Kräuterhonigwasser
• Kapitel über Haltbarmachung, Fermentation, Trocknung, Lagerung
Begleitet werden die Rezepte von ruhigen, poetischen Texten und Schwarz-Weiß-Illustrationen im handgezeichneten Stil.
Kein modernes Trendbuch.
Kein romantisiertes Fantasy-Werk.
Sondern eine stille Hommage an Wissen, das getragen hat.

• ISBN: 9783565164967
• Erscheinungsdatum: 09.01.2026
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken
• Verlag: epubli
• Empf. Lesealter: ab 1 Jahre