Lebensmittelmarketing

Produktinnovationen – Produktgestaltung – Werbung – Vertrieb

von Christoph Wegmann

372 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Lernen Sie mit diesem Buch das Lebensmittelmarketing kennen

Marketing für Lebensmittel ist ein besonderes Feld. Schließlich ist die Auswahl, vor der Konsumenten stehen, riesig. Zudem müssen Lebensmittelproduzenten die individuellen Bedürfnisse der Verbraucher befriedigen, um am Ende Gewinne zu erzielen. Doch wie schaffen es Firmen, dass sich Konsumenten im großen Angebotsdschungel letztendlich gezielt für ein Produkt entscheiden? Dieses Buch liefert die Antwort und gibt überraschende Einblicke in die Lebensmittelindustrie. 
Christoph Wegmann zeigt auf, wo die Unterschiede bei der Vermarktung von Lebensmitteln im Vergleich zu anderen Konsumgütern liegen. Er erläutert, worauf Sie im Bereich des Food Marketings achten müssen. Zudem adressiert er in diesem Buch die Herausforderungen, die sich im Rahmen des Lebensmittelmarketings stellen. Er erörtert Lösungsmöglichkeiten und geht außerdem auf ethische Fragestellungen ein, mit denen sich die Branche auseinandersetzen muss. 
Lesenswert für Studenten 
und 
Praktiker 

Durch seinen thematischen Schwerpunkt richtet sich Christoph Wegmanns Buch „Lebensmittelmarketing“ speziell an folgende Zielgruppen:

Studierende aus den Bereichen Ökotrophologie, Ernährungswissenschaftten oder  BWL

Praktiker, die im Bereich der Lebensmittelvermarktung arbeiten oder in diese Branche wechseln

Mitarbeiter, die in Schnittstellenbereichen des Lebensmittelmarketings beschäftigt sind

So erhalten Sie als Leser mit diesem Werk eine klare Übersicht über die verschiedenen Aspekte und die damit verbundenen Handlungsmöglichkeiten im Rahmen der Lebensmittelwerbung und Produktpositionierung.

Lesen Sie mehr über Vertrieb und Produktgestaltung

Inhaltlich legt der Autor mit diesem Buch den Fokus auf Bereiche, in denen das Lebensmittelmarketing mit speziellen Rahmenbedingungen konfrontiert ist. Daher stehen zunächst Grundlagen für ein besseres Marktverständnis im Fokus. In den folgenden Kapiteln geht es u. a. um diese Kernbereiche:

Produktinnovationen

Produktgestaltung (z. B. Lebensmittelverpackung)

Werbung für Lebensmittel

Mögliche Vertriebswege

Abschließend beleuchtet dieses Buch die ethischen Herausforderungen und den optimalen Umgang mit ihnen im Lebensmittelmarketing. Ein hilfreicher Begleiter in Sachen Werbung und Vertrieb in der Lebensmittelbranche.

• ISBN: 9783658260378
• Erscheinungsdatum: 04.12.2019
• Genre: Wirtschaft/Werbung, Marketing
• Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH