Foodscapes/Nahrungslandschaften

Eine Bestandsaufnahme
48 Seiten, Taschenbuch
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Reihe essentials
ISBN 9783658358716
Erscheinungsdatum 19.11.2021
Genre Geowissenschaften/Geografie
Verlag Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH
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Kurzbeschreibung des Verlags

Das Buch befasst sich mit Nahrungslandschaften, sogenannten ‚foodscapes‘, die ein noch recht junges Forschungsfeld der Sozialwissenschaften darstellen und im Kontext von Fragen der räumlichen Ungleichheit ab Mitte der 1990er Jahre erstmals thematisiert wurden. Neben einer Einführung in verschiedene Landschaftskonzepte sowie einem kurzen historischen Abriss zur geographischen Auseinandersetzung mit Nahrungsmitteln fokussiert der Band auf die Multidimensionalität der Nahrungslandschaften und verdeutlicht diese an zwei Fallbeispielen.

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