Diätetik – Ernährungstherapie und Prävention

Für Studierende und Ernährungsfachkräfte

535 Seiten, Mehrteiliges Produkt, mit Beigabe

Kurzbeschreibung des Verlags

Dieses moderne Lehrbuch richtet sich an Studierende der Oecotrophologie, Ernährungswissenschaft, Medizin und verwandter Studiengänge, an Ernährungsfachkräfte sowie an Auszubildende der Diätassistenz. Ziel des Buches ist es, einen umfassenden Überblick ernährungstherapeutischer Maßnahmen bei ernährungsmitbedingten Erkrankungen, Mangelernährung und pathologischen Zuständen des Verdauungstraktes sowie der stoffwechselrelevanten Organe zu geben.

Einzigartig ist, dass neben der Diätetik auch Grundlagen und Rahmenbedingungen der Ernährungstherapie in einem Lehrbuch dargestellt werden. Hierzu gehören insbesondere die Beratung sowie die Erfassung des Ernährungsstatus und der Nährstoffzufuhr. Maßnahmen zur Prävention ernährungsmitbedingter Erkrankungen, Strukturen der Ernährungsversorgung und pharmakologische Aspekte runden dieses Lehrbuch ab. Entsprechend gliedert sich das Werk in folgende übergeordnete Abschnitte:

Grundlagenwissen

Struktur der Ernährungsversorgung

Prävention und Therapie ernährungsmitbedingter Erkrankungen / non communicable diseases

Medizinische Ernährung und angewandte Ernährungsmedizin

Ernährung und Pharmazie

Jedes Kapitel startet mit einem Trailer, der einen Überblick der Inhalte des jeweiligen Kapitels vermittelt und zum Weiterlesen animiert. Über 120 digitale Übungsfragen (SN Flashcards) ermöglichen eine Selbstüberprüfung des gelernten Wissens und unterstützen die Klausurvorbereitung.

• Themen: Medizin Medizin / Gesundheitswesen, allgemein Public Health und Präventivmedizin Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung Diätetik und Ernährung
• ISBN: 9783662698273
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 02.04.2026
• Größe: 24 x 16.8 cm
• Verlag: Springer Berlin
• Herausgegeben von: Sigrid Hahn, Melanie Ferschke, Astrid Tombek