Le Livre de Pâtisserie

464 Seiten, Taschenbuch
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Mehr Informationen
Themen Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher
ISBN 9783694217725
Sprache Französisch
Erscheinungsdatum 03.09.2026
Größe 229 x 152 mm
Verlag Prodinnova
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HerstellerangabenAnzeigen
Libri GmbH
Europaallee 1 | D-36244 Bad Hersfeld
gpsr@libri.de
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Kurzbeschreibung des Verlags

Grand chef pâtissier du XIXe siècle et figure incontournable de la gastronomie française, Jules Gouffé livre dans cet ouvrage de référence l'ensemble de son savoir-faire en matière de pâtisserie, entre recettes classiques minutieusement détaillées et techniques professionnelles rigoureuses. Véritable bible pour les cuisiniers et pâtissiers de son époque, ce traité culinaire demeure une référence historique fascinante pour comprendre l'art de la pâtisserie française classique.

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ISBN 9783694217725
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Erscheinungsdatum 03.09.2026
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