Al Dente As F*ck

Selbst gemachte Pasta, bei der sogar Nonnas ins Schwärmen geraten. Rezepte zwischen Tradition und Rebellion | Pasta selber machen von Hand und mit Nudelmaschine

von Bruna Bonaca, Emanuele Mazzaroppi

176 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Al Dente As F*ck ist eine Kampfansage an langweilige Pasta. Neben einem unterhaltsamen Schreibstil und außergewöhnlicher Foodfotografie überzeugt dieses Kochbuch durch jede Menge Tipps, Tricks und Know-how der Pasta-Expert*innen Bruna und Emanuele sowie durch seine kreativen Rezepte. Aus drei gelingsicheren Grundteigen mit und ohne Ei entstehen Schritt für Schritt 20 verschiedene Pastasorten sowie 45 leckere Gerichte, darunter klassische Tagliatelle bolognese, würzige Kürbis-Fagottini mit Salbeibutter oder cremige Trüffel-Caramelle mit Ricotta-Zwiebel-Füllung. Auch für leckere Soßen und Pesto ist gesorgt, falls la Dolce Vita mal schneller auf dem Teller landen soll. Traditionelle italienische Küche trifft auf rebellische Kreationen mit modernem Twist – so gut kann Pasta schmecken!

• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen Pasta und Nudeln
• ISBN: 9783742330161
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 18.08.2026
• Größe: 27 x 20 cm
• Verlag: riva
• Übersetzung: Max Limper