Pocha

Seoul auf dem Teller – Authentisches, koreanisches Streetfood für Zuhause

von Su Scott

256 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Pocha: Koreanisches Streetfood für zu Hause – Das Kochbuch Holen Sie sich das pulsierende Herz Seouls direkt in Ihre Küche! „Pocha“ entführt Sie in die neonbeleuchtete Welt der koreanischen Straßenküche und präsentiert 80 authentische Rezepte, die den unverwechselbaren Geschmack der „Pojangmacha“ – der legendären Planwagen-Stände Koreas – einfangen. Von knusprigen Corn Dogs und würzigem Fried Chicken bis zu Kimchi-Pfannkuchen und Bibimbap-Bowls: Dieses Kochbuch ist Ihre Eintrittskarte in eine Welt voller Geschmacksexplosionen. Erleben Sie die perfekte Mischung aus Tradition und modernem Twist – ideal für alle, die Soulfood lieben! Einfach, ehrlich, köstlich: Die Magie der koreanischen Nacht Pocha ist mehr als nur Essen; es ist ein Lebensgefühl. Su Scott nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die Gassen ihrer Kindheit. Entdecken Sie schnörkellose Gerichte, die glücklich machen – egal ob als schneller Snack, gemütliches Abendessen oder Party-Hit mit einem eiskalten Soju. Hier trifft salzig auf süß, knusprig auf zart und feurig auf mild. Ihre Vorteile auf einen Blick: 80 Original-Rezepte: Die besten Streetfood-Klassiker Koreas, authentisch und gelingsicher für Ihre Küche. Vielfalt pur: Von schnellen Nudeln (Perilla-Ölnudeln) über herzhafte Pancakes bis zu kreativen Fusions-Tacos mit Gochujang. Kulturelle Einblicke: Tauchen Sie ein in die Atmosphäre der koreanischen Nachtmärkte und Esskultur. Für jeden Anlass: Ob Katerfrühstück, Dinnerparty oder Soulfood für die Couch – hier finden Sie das passende Gericht. Visueller Genuss: Stimmungsvolle Fotografie und Geschichten, die sofort Fernweh wecken. Sind Sie bereit für ein Geschmacksfeuerwerk? Erleben Sie Korean Streetfood so authentisch wie nie zuvor!

• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Nationale, regionale und ethnische Küche Street Food
• ISBN: 9783758901423
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 18.04.2026
• Größe: 25.4 x 19.4 cm
• Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Übersetzung: Susanne Schmidt-Wussow