Fruchtweine

Produktion in Haushalt und Gewerbe
220 Seiten, Taschenbuch
€ 33,80
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Mehr Informationen
Themen Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Getränke
ISBN 9783800155446
Sprache Deutsch
Erscheinungsdatum 01.01.1999
Verlag Verlag Eugen Ulmer
LieferzeitLieferung in 7-14 Werktagen
HerstellerangabenAnzeigen
Verlag Eugen Ulmer KG
Wollgrasweg 41 | DE-70599 Stuttgart
kundenservice@ulmer.de
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Kurzbeschreibung des Verlags

Das Buch enthält eine UMFASSENDE DARSTELLUNG der Technologie der Obst- und Fruchtweinbereitung im häuslichen wie im industriellen Maßstab. Wesentliche Aussagen werden in Tabellen- und Diagrammform dargestellt. Der Schwerpunkt liegt auf den praktischen Verfahrensschritten wie Fruchtentsaftung, Vergärung, Klärung, Trubaufbereitung, Abfüllung, Pasteurisation und dergleichen mehr.

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Themen Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Getränke
ISBN 9783800155446
Sprache Deutsch
Erscheinungsdatum 01.01.1999
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