Systemgastronomie & Gast

Fachwissen Hotel – Restaurant – Küche
240 Seiten, Taschenbuch
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Themen Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Andere Technologien und verwandte Wissenschaften Andere Branchen und Beschäftigungsfelder Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
ISBN 9783805708524
Sprache Deutsch
Erscheinungsdatum 24.01.2025
Größe 26 x 19 cm
Verlag Pfanneberg
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Verlag Europa-Lehrmittel
Düsselberger Str. 23 | DE-42781 Haan
produktsicherheit@europa-lehrmittel.de
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Kurzbeschreibung des Verlags

Dieser Band wendet sich an auszubildende Fachleute für Systemgastronomie im 3. Ausbildungsjahr. Er beinhaltet alle Themen der Lernfelder 10 bis 14.

Der 3. Band für die Ausbildung in der Systemgastronomie ist ebenfalls nach Lernfeldern gegliedert, um deren Umsetzung im Unterricht zu erleichtern. Die Inhalte tauchen dort tiefer in die spannende Materie ein, wo es inhaltlich wichtig ist und die Betriebsvielfalt verschiedene Möglichkeiten zulässt.

Die im Buch gezeigten Arbeitsweisen und Techniken sowie die Ausstattung geben den neuesten Stand der Branche wieder. Auch sonst entspricht dieser Band den Pfanneberg-typischen Standards.

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Themen Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse Andere Technologien und verwandte Wissenschaften Andere Branchen und Beschäftigungsfelder Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
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