Fleischhygienerecht

Sammlung deutscher und internationaler Vorschriften mit Hinweisen

von Hartwig Kobelt, Lüppo Ellerbroek

5078 Seiten, Loseblatt

Kurzbeschreibung des Verlags

Fleischhygienerecht Fleisch als sensibles Lebensmittel sorgt immer wieder für Schlagzeilen. Nach Bewältigung der BSE-Krise ist in den letzten Jahren die Problematik der Massentierhaltung zunehmend ins Zentrum gerückt – mit Auswüchsen wie übermäßigem Einsatz von Antibiotika oder nicht artgerechter Tierhaltung. Hygienevorschriften zur Sicherung des Verbraucherschutzes werden immer detaillierter in der Gesetzgebung verankert. Die Regelungsdichte nimmt in diesem Fachgebiet also weiter zu. Parallel steigt die Sensibilität  aller Beteiligten im Hinblick auf die korrekte Anwendung der rechtlichen Vorgaben .

Beste Lösungen für Ihre Arbeitsbereiche mit dem Loseblattwerk zum Fleischhygienerecht Das Lioseblattwerk Fleischhygienerecht enthält alle für die tägliche Arbeit wesentlichen Texte des EU- sowie des nationalen Hygienerechts, zugeschnitten auf die Bedürfnisse der Praktikerinnen und Praktiker – vom Schlachthofbetreiber bis zur amtlichen Tierärztin. Darüber hinaus sind auch alle relevanten themenverwandten Vorschriften berücksichtigt – von der Tierschutz-Schlachtverordnung bis hin zum Verbraucherinformationsgesetz.  

Zum Inhalt gehören:

alle für die Praxis wesentlichen Rechtstexte

Hygieneregelungen von der Primärproduktion bis zur Abgabe von Fleisch und Fleischerzeugnissen an den Endverbraucher

offizielle Leitfäden für die Umsetzung der EG-Hygieneverordnungen einschließlich der Auslegehilfen zur Anwendung des HACCP-Konzepts

der maßgebliche Tarifvertrag (TV-Fleischuntersuchung)

• Themen: Recht Recht bestimmter Jurisdiktionen und bestimmter Rechtsgebiete Umwelt-, Transport- und Planungsrecht Tierschutzrecht / Tierschutzgesetze
• ISBN: 9783807324982
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 24.03.2026
• Größe: 19 x 13.8 cm
• Verlag: Rehm Verlag