Heimwehküche vegetarisch

Klassiker von damals für heute

von Madeleine Ankner, Florian Ankner

192 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Fleischlose Rezepte aus Omas Küche

Traditionell, köstlich und ganz ohne Fleisch! Dieses
vegetarische Kochbuch
präsentiert das Beste, was
Großmutters fleischlose Küche
zu bieten hat: Ob dampfende Gemüseeintöpfe, krosse Reibekuchen, Klassiker wie Frankfurter Grüne Sauce oder Dampfnudeln in würzigem Sud. Entdecken Sie
70 fast vergessene Klassiker-Rezepte der vegetarischen Hausmannskost mit regionalen und saisonalen Zutaten
.


Deutsche vegetarische Gerichte nach Großmutters Art

Bei unseren Großeltern galt Fleisch noch als Luxus – stattdessen wurde aus der vollen Vielfalt an Gemüsen und anderen nahrhaften Lebensmitteln geschöpft. Ganz im Gegenteil! Es wurden
abwechslungsreiche vegetarische Rezepte aus vollwertigen Lebensmitteln
kreiert. Das Ergebnis:
schmackhafte und gesunde Gerichte
mit Alblinsen, Rüben, Dinkel, Gerste, Leinsamen oder Grünkohl.
Madeleine und Florian Anker vom Blog Das Backstübchen
haben die besten fleischlosen Klassiker-Rezepte in diesem Kochbuch versammelt und zeitgemäß interpretiert.


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Deutsche Küche vegetarisch
: Über 70 leckere und bodenständige vegetarische Rezepte bieten ein kulinarisches Fest für Liebhaber*innen der Deutschen Küche ohne Fleisch – von Milchreis und Dampfnudeln über Steckrüben-Schnitzel bis zum Gemüseeintopf.

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Ein Buch wie eine Reise in Omas Küche:
Das Buch lässt einen mit Geschichten aus Großmutters Zeit, fast vergessenen Gerichten und Reportagen zu alten, ursprünglichen Produkten wie Linsen oder Graupen die Heimatküchen neu entdecken.

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Stimmungsvolle Gestaltung
: Schwelgen Sie in atmosphärischen Erinnerungen an Omas und Opas Küche mit wunderschönen Fotografien und nostalgischem Layout.


Glücklich essen wie bei den Großeltern! Dieses Kochbuch liefert den Beweis: Fleischlose Rezepte aus Omas Küche sind gesund, nachhaltig, zeitlos und einfach superlecker!

• ISBN: 9783831042470
• Erscheinungsdatum: 24.08.2021
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Länderküchen
• Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
• Herausgegeben von: DK Verlag