Pilze. Das Kochbuch

Klassische und kreative Rezepte mit Champignons, Seitlingen, Enoki und mehr. Über 60 Pilz-Gerichte & Porträts zu beliebten Pilzsorten

von Émilie Franzo

192 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

So vielseitig ist die Pilzküche! • Von einfach bis raffiniert: Köstliche Gerichte mit Pilzen für jeden Anlass • Über 60 Rezepte für Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge & Co. • Voller Umami: Mit zahlreichen vegetarischen & veganen Pilzrezepten • Inkl. Steckbriefe zu den beliebtesten PilzartenDie leckersten Pilzgerichte für jeden Geschmack Ob Pfifferling-Röstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefüllter Portobello oder Austernpilzburger – dieses Pilz-Kochbuch zeigt Ihnen, wie vielseitig und genussvoll Pilze in der Küche eingesetzt werden können. Von schnellen Wohlfühlgerichten wie Pilzpfanne und Pilzrisotto bis zu besonderen Leckerbissen wie Shiitake-Gyoza und Pilz-Carpaccio: In jedem Rezept steckt das volle Pilzaroma! Zusätzlich verraten übersichtliche Porträts der wichtigsten Speisepilze alles über die richtige Reinigung, Lagerung und Zubereitung. Hier finden sowohl erfahrene Pilzsammler*innen als auch neugierige Pilzfans wertvolle Tipps und jede Menge Inspiration.Pilzgenuss in seiner ganzen Vielfalt: Mit diesem Kochbuch wird die schmackhafte Pilzküche zum Highlight in jeder Saison!

• Themen: Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Vegetarisches Kochen und Vegetarismus Vegane Küche und Veganismus
• ISBN: 9783831051724
• Sprache: Deutsch
• Erscheinungsdatum: 29.08.2025
• Größe: 27.1 x 18.6 cm
• Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
• Herausgegeben von: DK Verlag
• Übersetzung: Wiebke Krabbe
• Sammlung: Empfehlungen zum Veganuary