Pilze. Das Kochbuch

Klassische und kreative Rezepte mit Champignons, Seitlingen, Enoki und mehr. Über 60 Pilz-Gerichte & Porträts zu beliebten Pilzsorten

von Émilie Franzo

192 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

So vielseitig ist die Pilzküche!

• Von einfach bis raffiniert:
Köstliche Gerichte mit Pilzen für jeden Anlass

•
Über 60 Rezepte
für Pfifferlinge, Champignons, Kräuterseitlinge & Co.

• Voller Umami: Mit
zahlreichen vegetarischen & veganen Pilzrezepten

• Inkl.
Steckbriefe
zu den beliebtesten Pilzarten


Die leckersten Pilzgerichte für jeden Geschmack

Ob Pfifferling-Röstbrot mit Stracciatella, Linguine mit Pilzbolognese, gefüllter Portobello oder Austernpilzburger – dieses
Pilz-Kochbuch
zeigt Ihnen, wie
vielseitig und genussvoll
Pilze in der Küche eingesetzt werden können. Von
schnellen Wohlfühlgerichten
wie Pilzpfanne und Pilzrisotto bis zu
besonderen Leckerbissen
wie Shiitake-Gyoza und Pilz-Carpaccio: In jedem Rezept steckt das volle Pilzaroma!

Zusätzlich verraten
übersichtliche Porträts der wichtigsten Speisepilze
alles über die richtige Reinigung, Lagerung und Zubereitung. Hier finden sowohl erfahrene Pilzsammler*innen als auch neugierige Pilzfans wertvolle Tipps und jede Menge Inspiration.


Pilzgenuss in seiner ganzen Vielfalt: Mit diesem Kochbuch wird die schmackhafte Pilzküche zum Highlight in jeder Saison!

• ISBN: 9783831051724
• Erscheinungsdatum: 29.08.2025
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher
• Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
• Herausgegeben von: DK Verlag
• Übersetzung: Wiebke Krabbe
• Sammlung: Empfehlungen zum Veganuary