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| Themen | Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen Ei, Käse und Milchprodukte |
|---|---|
| ISBN | 9783831052585 |
| Sprache | Deutsch |
| Erscheinungsdatum | 26.10.2026 |
| Größe | 25.5 x 21.3 cm |
| Verlag | DK Verlag Dorling Kindersley |
| Übersetzung | Bettina Snowdon |
| Herausgegeben von | DK Verlag |
| Lieferzeit | Lieferung in 2-5 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Dorling Kindersley Verlag GmbH Arnulfstr. 124 | DE-80636 Muenchen produktsicherheit@dk.com |
Backen wie ein Profi • Backen in Theorie und Praxis : Das ultimative Backbuch für interessierte Profi- und Hobbybäcker *innen • Wissenschaft trifftBackstube : Der erfolgreiche Backfluencer Matt Adlard und der Chemiker Dr. Josh Smalley erklären die komplexen Prozesse rund ums Backen • Perfekte Croissants, luftige Soufflés, saftiges Brot: Über 50Backrezepte mit Stepfotos und detaillierten Beschreibungen • Backzutaten im Check: Alles über Mehlsorten , verschiedene Süßungsmittel , Backtriebmittel und Co.
Backen in Perfektion Knusprige Baguettes, fudgy Schoko-Brownies oder fluffige Focaccia – jede*r hat sein/ihr Lieblingsgebäck. Doch nur die Wenigsten wissen, welche chemischen Prozesse beim Backen ablaufen. Dieses einzigartige Back- und Wissensbuch von Backfluencer Matt Adlard, mit Unterstützung des Chemikers Dr. Josh Smalley, kombiniert leckere Backrezepte mit wissenschaftlichen Fakten . Hier erfahren interessierte Bäcker*innen, wie die einzelnen Backzutaten Geschmack, Konsistenz und Aussehen von Backwaren beeinflussen. Über 50 gelingsichere Rezepte für Kastenbrot, Chocolate Chip Cookies und vieles mehr laden zum Nachbacken ein. Fundierte Theorie , ausführliche Infotexte, detaillierte Anleitungen, ästhetische Fotos und anschauliche Grafiken machen den Backprozess verständlich. Ein tolles Geschenk für Backfans , die ihre Backkünste verstehen und verbessern möchten!
Perfekt backen lernen: Jede Menge Backwissen und über 50 gelingsichere Backrezepte für neugierige Bäcker*innen.
| Themen | Lifestyle, Hobbys und Freizeit Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel, Kochbücher Kochen / Essen nach Zutaten / Lebensmittelgruppen Ei, Käse und Milchprodukte |
|---|---|
| ISBN | 9783831052585 |
| Sprache | Deutsch |
| Erscheinungsdatum | 26.10.2026 |
| Größe | 25.5 x 21.3 cm |
| Verlag | DK Verlag Dorling Kindersley |
| Übersetzung | Bettina Snowdon |
| Herausgegeben von | DK Verlag |
| Lieferzeit | Lieferung in 2-5 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Dorling Kindersley Verlag GmbH Arnulfstr. 124 | DE-80636 Muenchen produktsicherheit@dk.com |
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