Küchenherd trifft Gourmetküche in Nordhessen

Das Buch zur Serie der HNA

von Inge Thaetner, Jörg Lantelmé, Jürgen Richter

144 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Dieser Band ist mehr als ein Kochbuch: Er führt Sie zurück in die Kindheit, als die Großmutter noch Birnen, Bohnen und Speck kochte. Jürgen Richter, der Chefk och des Restaurants "Steinernes Schweinchen" in Kassel, lässt sich gern von der traditionellen nordhessischen Küche inspirieren und bringt die althergebrachten Zutaten in ganz neue köstliche Zusammenhänge. Seine Kreativität kennt keine Grenzen, wenn er das traditionelle gefüllte Kraut in eine Rotkohlroulade mit Rehrücken übersetzt. So ist dieser Band beides, ein Kochbuch für jeden Tag und für besondere Anlässe.Also, worauf haben Sie heute Appetit: eine deftige Hähnchenkeule mit Lauchgemüse oder eine feine Perlhuhnbrust auf gebratenem Spargel?

• Reihe: Kochen und Kulinarisch
• ISBN: 9783831320592
• Erscheinungsdatum: 15.09.2009
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher
• Verlag: Wartberg