Das große Motivtortenbuch

Beeindruckende Kuchenkunstwerke Schritt für Schritt

von Sandra Schumann

168 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Motivtorten selber machen: Werden Sie zum Tortenkünstler

Wunderschöne, kreative und verblüffende Motivtorten sind die unschlagbaren Stars bei der Geburtstags-, Hochzeits- oder Baby-Party. Food-Stylistin und Backbuch-Autorin Sandra Schumann zeigt Ihnen in „Das große Motivtortenbuch“, wie Sie zuhause zum Cake-Artist werden und die prachtvollen Hingucker selber machen.

50 fantasievolle Motivtorten warten darauf, von Ihnen nachgebacken zu werden – vom quietschbunten Rainbow-Cake über eine witzige Back-To-School-Torte bis zur trendy Eulentorte.

„Das große Motivtortenbuch“: Ihr Buch auf einen Blick

Das erwartet Sie in Sandra Schumanns „Das große Motivtortenbuch“:

Die Basis in der Tortenwerkstatt: so arbeiten Sie Schritt für Schritt mit Marzipan, mehrstöckigen Torten, Böden, Füllungen und Guss; dieses Tortenwerkzeug brauchen Sie dafür; mit diesen Tipps und Tricks vom Profi meistern Sie jede Backpanne

• Buttercremetorten: mal rüschig-verspielt, mal ganz smooth
• Fondanttorten: zuckersüß und kunterbunt
• Schokoladentorten: Schokolade mal im Teig oder in der Füllung, mal im Überzug oder in der Deko
• Umwerfend neue Torten: diese Newcomer-Torten sind echte Hingucker

Motivtorten mit Buttercreme – von Spritztüllen und Techniken

Sie möchten wissen wie die hübschen Rüschen und Röschen auf die Torte gelangen? In „Das große Motivtortenbuch“ erklären wir es Ihnen und verraten alles über das Arbeiten mit Spritzbeutel & Co. Wenn Sie die ausgefeilten Techniken beherrschen, backen Sie romantische Hochzeitstorten fürs Herz und süße Geburtstagskunstwerke für Kids.

Motivtorten: fondant-astisch!

Fondant ist nicht gleich Fondant. Die Zuckerpaste eignet sich für ganz unterschiedliche Verzierungen und zickt ab und zu auch mal. Wenn Sie unsere Tipps und Tricks beachten, gelingt Ihnen Fondant perfekt – ohne Blasen oder Risse. Überziehen Sie damit Ihre Torte oder formen Sie daraus außergewöhnliche Figuren. Wie wäre es mit kleinen Herzchen für Liebesangelegenheiten, weihnachtlichen Nikoläusen für den Advent oder sportlichen Mini-Fußbällen für die Star-Kicker in der Familie?

Schokolicious – Motivtorten mit einer Extraportion Schoki

Schon ein einziges Stück Schokolade lässt die Endorphine tanzen. Können Sie sich vorstellen wie glücklich erst ein Stück Schokoladentorte macht? Besonders wenn Sie so beeindruckend aussieht wie die Prachtexemplare aus „Das große Motivtortenbuch“. Hier dient der schokoladige Genuss nicht nur dem Geschmack, sondern auch der kreativen Optik. Aus Schokolade entstehen hübsche Figuren, Buchstaben und Schriftzüge.

Dekoration für Motivtorten: Das ist Kunst. Und kann weg!

Fortgeschrittene Motivtorten-Bäcker finden in „Das große Motivtortenbuch“ ein ganzes Kapitel voller Tipps, Tricks und Rezepte für Motivtorten der Extraklasse. Gedrehte Fondantschlangen, Stempel aus Lebensmittelfarbe, essbares Papier, Goldspray, Glitter, Cake Frames, Piping Gel und Airbrush-Methode – mit diesen Helfern verzieren und modellieren Sie Ihr Backstück zur absoluten WOW-Torte.

Motivtorten-Rezepte zum Nachbacken – grenzlose Fantasie

Welche Motivtorten-Rezepte Sie mit „Das große Motivtortenbuch“ backen können? Ombré-Blütenzauber, Somewhere over the rainbow, Let’s party!, Monsteralarm, Viva la Piñata, Candy Cake, Primaballerina, Winter-Wunderland und viele Weitere. Hier verraten schon die Tortennamen, wie viel Liebe und Kreativität in diesen herrlich-hübschen Ideen steckt.

• Reihe: GU Backen
• ISBN: 9783833855603
• Erscheinungsdatum: 10.09.2016
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Backen
• Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH