Das Original Sacher Kochbuch

von Hotel Sacher

264 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Kochen wie im Hotel Sacher

• Klassiche österreichische Länderkücher

• Moderne Interpretationen

• Genuß aus dem Wiener Traditionshaus

Aus den Töpfen und Pfannen des berühmten Hotels Sacher

Nach Erscheinen des erfolgreichen Original Sacher-Backbuchs und seinem Blick auf das Geheimnis der SACHER-Torte (auch wenn das Original nach wie vor streng geheim ist), bietet das weltbekannte Hotel SACHER ein neues Schmankerl: Das Traditionshaus öffnet die Türen und Töpfe seiner Küche.

Österreichische Klassiker und moderne Rezepte

Ganz im Sinne der SACHER-Philosophie findet man hier sowohl traditionelle österreichische Rezepte, wie

• Wiener Schnitzel und
• Topfenstrudel
  

als auch moderne Kompositionen von Zutaten und Zubereitungsweisen.

Beispiele dafür sind

• Ziegenkäse Crème brûlée mit Zwetschge und Bittersalaten und
• Soufflierte Stubenkückenbrust, Paradeiser, Büffelmozzarella und Basilikum.
  

Die hohe Hauben-Küche für den heimischen Herd

Die besten Köche des Hauses präsentieren ihre Rezepte, angepasst auf die Küchen aller SACHER-Fans zu Hause.

Mit regionalen und saisonalen Gerichten lässt sich die stilvolle Atmosphäre des Hotels überall genießen. Begleitet werden die kulinarischen Highlights von eindrucksvollen Bildern hinter den Kulissen.

Wissen und Geschichte

Spannende Geschichten und Insider-Wissen über Herstellung, Produkte (Vogerlsalat, Karfiol oder Kren), Lieferanten und natürlich die Weltstadt Wien runden das luxuriöse Erlebnis ab.

Mit Reportagen über das berühmte Hotel, dessen schillernde Restaurants

• Anna Sacher-Restaurant
• Restaurant Blaue Bar und
  
• Restaurant Rote Bar
  

und deren berühmte Gäste.

• ISBN: 9783833865213
• Erscheinungsdatum: 10.10.2018
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher
• Verlag: Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH