Brot backen

Wie das aus dem Ofen duftet!

von Anne-Katrin Weber

64 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Brot backen 

Brot backen endlich leicht gemacht mit dem neuen Backbuch für knusprigen Ofengenuss!

Ganz egal, ob Sie leidenschaftlich gerne backen oder zum allerersten Mal Ihre Sonntagsbrötchen selbst herstellen wollen – mit dem Küchenratgeber von GU wird das
Brot backen zum Kinderspiel
. Dafür sorgen die
mehr als 25 Rezepte mit Gelinggarantie
. Aber nicht nur die genauen Rezeptanleitungen machen das Kochbuch zu einem Highlight, auch die
praktischen Anleitungsseiten
überzeugen. Es wird genau erklärt:

wie das Prinzip Brot backen funktioniert

welches die nützlichen Helfer am Backtisch sind

mit welchen Mehlsorten man backen kann

wie man Sauerteig selbst ansetzt

und wie man Teig formt und faltet

Einfache Brote mit Hefe

Wenn Sie sich nicht direkt an Rezepte mit Sauerteig trauen, finden Sie in Kapitel eins
großartige Einsteigerbrote für Anfänger mit Hefe
. So überzeugt zum Beispiel klassisches Vollkornbrot ebenso wie Oliven-Zupfbrot und Kartoffel-Brot. Diese Gerichte verlangen keine besondere Ausstattung oder extreme Falttechniken. Vielmehr sind sie mit etwas Geschick und oft nur mit kurzer Zubereitungszeit herstellbar.

Sauerteigbrote – für Geübte

Sauerteig ansetzen ist jetzt so leicht wie nie zuvor. Die
Schritt-für-Schritt-Anleitung
zeigt, wie man selbst hochwertiges Brot backen kann – mit dem eigenen Sauerteig. Heraus kommen dann Kunstwerke, die schmecken und gesund sind. Ob Haselnuss-Brot, Bauernlaib oder Sesam-Möhren-Stangen – so schmeckt vollendete Backkunst, um die Sie alle Gäste beneiden werden.

Brötchen und Süße Brote

Die nächsten
Frühstücksgäste
kündigen sich schon an und das Kaffeekränzchen mit lieben Freunden steht vor der Tür? Dann wird es Zeit für die
süßen Backwaren
. Hier locken Kreationen wie 
Crème-Fraîche-Wecken
und
Studentenfutter-Brötchen
für einen Brunch oder 
Zimt-Orangen-Schnecken
und
Schoko-Nuss-Babka
, wenn sich Freunde zum Kaffee ankündigen

Das Kochbuch ist ein kleiner Küchenfreund für und ein tolles Geschenk für alle, die gutes Brot zu schätzen wissen!

• Reihe: GU Küchenratgeber
• ISBN: 9783833898112
• Erscheinungsdatum: 18.07.2025
• Genre: Ratgeber/Essen, Trinken/Backen
• Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH