Das große Kochbuch für die Leber

122 Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben. Wichtige Küchentipps und Regeln für eine lebergesunde Ernährung

260 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

• Mindestens 5 Millionen Menschen in Deutschland haben eine Lebererkrankung; die richtige Ernährung beeinflusst den Verlauf positiv

• Fundierte Informationen zu Leber und Lebererkrankungen sowie zur lebergesunden Ernährung

• Die Deutsche Leberstiftung und ein interdisziplinäres, praxisorientiertes Expertenteam bürgen für die inhaltliche Qualität

• 1 € pro Exemplar geht als Spende an die Deutsche Leberstiftung

Das Kochbuch für eine lebergesunde Ernährung

Lebererkrankungen, vor allem die Fettlebererkrankung, treten immer häufiger auf – doch sie können durch entsprechende Ernährung positiv beeinflusst werden. Für Betroffene ist daher eine gesunde und bedarfsgerechte Ernährung enorm wichtig. Leider fehlt es dafür oft an praktischer Hilfe.

Dieses Kochbuch erläutert gut verständlich verschiedene Lebererkrankungen und die Grundlagen einer
lebergesunden Ernährung.
Außerdem bietet es viele erprobte Rezepte für Suppen, Salate, Hauptgerichte, Snacks und Getränke, die bei verschiedenen Lebererkrankungen und nach einer Lebertransplantation geeignet sind. Es wurde von einem interdisziplinären Expertenteam und der
Deutschen Leberstiftung
erarbeitet.

Auswahl der Rezepte:

Frühstücksbowl

Möhren-Fenchel-Suppe

Chicorée-Grapefruit-Salat

Rucolasalat mit Mango und Mozzarella

Feigentarte mit Ziegenkäse

Fischröllchen mit Tomatensoße und Dinkel

Indisches Linsen-Möhren-Curry

Gemüselasagne mediterrane Art

Putenröllchen mit Salbei und Thymiansoße

Schollenfilet mit Koriander-Erbsen-Stampf

Pikante Süßkartoffelwaffeln

Macadamia-Hummus

Schokoladige Knusperberge

Hefeteigbrötchen

Alkoholfreier Himbeer-Mojito

• ISBN: 9783842631007
• Erscheinungsdatum: 06.02.2026
• Genre: Ratgeber/Gesundheit/Ernährung
• Verlag: humboldt
• Herausgegeben von: Deutsche Leberstiftung