La culture culinaire et les mots

410 Seiten, Hardcover

Kurzbeschreibung des Verlags

Le volume porte un titre dont le sens semble plus qu’explicite. Au centre de toutes les contributions, on trouve la problématique culinaire dans tous ses avatars et contextes. La cuisine que les auteurs du volume font passer par le filtre des mots appartenant majoritairement aux langues romanes y est étudiée à chaque fois de manière méthodique avec des approches diverses et, en fin de compte, complémentaires. Une telle complémentarité pas seulement thématique devient manifeste déjà au niveau de la structure du volume que forment les sept parties. Toutes groupées autour de la culture culinaire – où coexistent pacifiquement arts, vocabulaires, dictionnaires, mais aussi goûts, recettes, usages – elles proposent une perspective variée.

• Reihe: TRANSitions / Transdisciplinary, Transmedial and Transnational Cultural Studies / Transdisziplinäre, transmediale und transnationale Studien zur Kultur
• Themen: Biographie, Literatur und Literaturwissenschaft Geschichte und Kritik Vergleichende Literaturwissenschaft
• ISBN: 9783847117285
• Sprache: Französisch
• Erscheinungsdatum: 15.07.2024
• Größe: 23.7 x 16 cm
• Verlag: V&R unipress
• Herausgegeben von: Przemysław Dębowiak
• Herausgegeben von: Paula Albitre Lamata, Magdalena Bartkowiak-Lerch, Anna Bochnakowa, Marzena Chrobak, Przemysław Dębowiak, Jarosław Dumanowski, Joanna Gronkowska, Małgorzata Izert, Edyta Jabłonka, Marcin Jakubczyk, Katarzyna Kuras, Liisa Mattila, Magdalena Mitura, Sara Moroz, Luca Palmarini, Marta Pawłowska, Iwona Piechnik, Arkadiusz Płonka, Małgorzata Posturzyńska-Bosko, Wacław Rapak, Elżbieta Skibińska, Ewa Stala, Anna Stopa-Piwowarczyk, Piotr Tylus, Jadwiga Waniakowa, Marta Wicherek, Renata Zając-Krupa, Andrzej Zielinski, Wacław Rapak