Fachkraft für Gastronomie. Fachmann/-frau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie. Fachmann/-frau für Systemgastronomie

von Susanne Droux, Nicole Kadenbach, Peter Minrath, Nikolai Gegeniger-Schmitz, Jörg Wiedemann, Claudia Moll

189 Seiten, Taschenbuch

Kurzbeschreibung des Verlags

Für Fachkräfte in den Gastronomieberufen sind Kompetenzen in der Kommunikation mit den Gästen und im Umgang mit automatisierten Reservierungssystemen entscheidend. In den aktuellen Ausbildungsordnungen wurden die Inhalte und Lernziele entsprechend der gesellschaftlichen und technischen Entwicklungen angepasst. Die Umsetzungshilfe erläutert die Ausbildungsstruktur und gibt Beispiele für die Umsetzung der gesetzlichen Vorgaben in die Praxis. Exemplarische Prüfungsaufgaben und Lernsituationen unterstützen Berufsschullehrer/-innen und Prüfer/-innen.

• Reihe: Ausbildung gestalten
• ISBN: 9783847429104
• Erscheinungsdatum: 05.09.2022
• Genre: Schule, Lernen/Unterrichtsvorbereitung/Berufliche Bildung
• Verlag: Verlag Barbara Budrich
• Herausgegeben von: Bundesinstitut für Berufsbildung