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Radicchio
kleine gourmandise Nr. 36
60 Seiten, Buch
€ 14
| Reihe | kleine gourmandisen |
|---|---|
| ISBN | 9783854768975 |
| Erscheinungsdatum | 15.03.2021 |
| Genre | Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher |
| Verlag | Mandelbaum Verlag eG |
| Lieferzeit | Lieferung in 2-5 Werktagen |
| Herstellerangaben | Anzeigen Mandelbaum Verlag eG Wipplingerstraße 23 | AT-1010 Wien office@mandelbaum.at |
Unsere Prinzipien
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- ✔ keine Weitergabe personenbezogener Daten an Dritte
- ✔ als 100% österreichisches Unternehmen liefern wir innerhalb Österreichs mit der Österreichischen Post
Kurzbeschreibung des Verlags
Früher ein Gemüse der armen Leute, ist der Radicchio heute zum schicken, edlen Lebensmittel aufgestiegen. Dabei gehört er zu den schon in der Antike verwendeten Zichoriensorten, aus deren Wurzeln der als Ersatzkaffee geschmähte Zichorienkaffee hergestellt wurde (und noch wird). Den »modernen« Radicchio, enger Verwandter der Chicorée, so wie wir ihn kennen, gibt es seit mehr als einem Jahrhundert. In dieser Zeit hat sich die Art und Weise, wie in der westlichen Welt gekocht wird – und damit auch die Verwendung von Radicchio in der Küche – stark verändert.
| Reihe | kleine gourmandisen |
|---|---|
| ISBN | 9783854768975 |
| Erscheinungsdatum | 15.03.2021 |
| Genre | Ratgeber/Essen, Trinken/Themenkochbücher |
| Verlag | Mandelbaum Verlag eG |
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